Pravilnikom o određivanju poslova koji se smatraju starim ili umetničkim zanatima, odnosno poslovima domaće radinosti, definisana je sledeća lista starih zanata Srbije:

1) lončarski (grnčarski), crepuljarski;
2) kolarski;
3) kazandžijski (kotlarski);
4) bačvarski, pinterski i kačarski;
5) ručna izrada satova i časovnika i delova za iste (sajdžijski);
6) terzijsko-abadžijski;
7) jorgandžijski;
8) oštrački (brusački);
9) kovačko-potkivački;
10) izrada zvona svih vrsta (zvonolivački) i praporaka;
11) opančarski;
12) kožarski (tabački);
13) kožuharski (ćurčijski);
14) remenarski-sedlarski (ručni duborez u koži, presovanje u koži i sl.);
15) drvodeljski;
16) klomparski i izrada nanula;
17) asurdžijski;
18) papudžijski;
19) mutavdžijski;
20) drndarski (vunovlačarski);
21) užarski;
22) kamenorezački;
23) korparsko-pletarski i izrada predmeta od like, rogoza, komušine, rafije, slame, trske, site i sl.;
24) voskarsko-liciderski;
25) kaldrmdžijski;
26) gajtandžijski;
27) stakloduvački;
28) bojadžijski;
29) sapundžijski;
30) vlasuljarski;
31) sitarski i rešetarski.

Starim zanatima smatraju se i:

1) pečenje kreča, ćumura i pravljenje katrana;
2) izrada fenjera (ferala);
3) izrada grebena za grebanje vune i kučine;
4) izrada grebena i brda za tkanje;
5) popravka, kalaisanje, emajliranje i cinkovanje posuda;
6) izrada kaljeva za peći i vatrostalne opeke;
7) izrada i restauracija narodnih muzičkih instrumenata na tradicionalan način (gusle, frule, dvojnice, gajde, okarine, violine i sl.);
8) valjanje (stupanje) sukna;
9) tkanje tepiha, platna, svile i dr.;
10) proizvodnja svile na tradicionalan način;
11) izrada četki, metli i drugih sličnih proizvoda (od dlake, sirka, pruća, žilica i sl.);
12) kopanje bunara;
13) izrada mlinskih kamenova i bruseva;
14) prepariranje i punjenje ptica i životinja;
15) prečišćavanje perja;
16) ručno ispiranje zlata na tradicionalan način;
17) ručno pletenje ribarskih mreža;
18) prevoz fijakerom (fijakerista).

Starim zanatima u smislu ovog pravilnika smatraju se i zanati kojima se priprema i proizvodi hrana, na tradicionalan način:

1) bombondžijski;
2) medičarski;
3) sodadžijski;
4) bozadžijski;
5) crevarski;
6) priprema pojedinih proizvoda od mesa i mleka i biljnih proizvoda na tradicionalan način;
7) mlevenje žitarica preko vodenica - potočara;
8) priprema hleba pod sačem i u crepulji.

Starim zanatima u smislu ovog pravilnika smatraju se i građevinski zanati čiji su proizvodi u celini (ili većim delom) građevinski objekti. Ovim zanatima održavaju se i/ili obnavljaju spomenici tradicionalne kulture koji su pod posebnom zaštitom države.

1) gradnja i/ili rekonstrukcija u tehnici suhozida;
2) gradnja i/ili rekonstrukcija u tehnici naboja, nabijača;
3) gradnja i/ili rekonstrukcija tehnikom bondruka;
4) izrada šindre (za pokrivanje kuća, privrednih zgrada i crkava brvnara);
5) proizvodnja ćerpiča i zidanje ćerpičem.